Theorie-Praxis-Transfer am Beispiel nachhaltige Ernährung

Theory-Practice-Transfer in the Example of Sustainable Nutrition

82-050-BNE-NHE10-H-0423

Bachelor (UNI)

Modul

Mathematisch-Geographische Fakultät

Schumm, Maximiliane

5

- Fähigkeit, die Auswirkungen des persönlichen Ernährungsverhaltens und der globalen Ernährungssysteme kritisch zu reflektieren.
- Fähigkeit, Lösungsmöglichkeiten für ernährungsbedingte globale und lokale Herausforderungen zu identifizieren und umzusetzen.

- Grundsätze und Dimensionen einer nachhaltigen Ernährung
- Auswirkungen des Ernährungsverhaltens sowie der Ernährungssysteme auf die fünf Dimensionen Umwelt, Wirtschaft, Gesellschaft, Gesundheit und Kultur: auf regionaler, nationaler und weltweiter Ebene.
- globale Herausforderungen in Bezug auf die Ernährung: z.B. Klimawandel, Armut/Welthunger, Wassermangel, Biodiversität, Landnutzung, Stoffkreisläufe
- Vermittlung von praktischen Lösungsmöglichkeiten anhand von sieben „Grundsätzen für eine Nachhaltige Ernährung“.

keine

Seminar mit Selbststudium
Exkursion: 1 Exkursionstag

Anwesenheit während der Exkursion (mit Nachweis)

mit mindestens „ausreichend“ benoteter Leistungsnachweis: Projektdokumentation, Portfolio oder mündliche Prüfung

Kontakt- oder Selbststudium 2,5 ECTS-Punkte

Exkursion: 1,0 ECTS-Punkt

Vorbereitung Leistungsnachweis: 1,5 ECTS-Punkte

Leistungsnachweis

Ggf. Biologiedidaktik

WS , SS

Geographiedidaktik/Biologiedidaktik

Literaturempfehlungen erfolgen in der 1. Sitzung ergänzend: Exkursion: 1,0 ECTS-Punkt - Selbstorganisierte Exkursion im Landwirtschafts- und Ernährungsbereich