Retail Management Fundamentals

Retail Management Fundamentals

82-021-SCM26-H-0126

Bachelor (UNI)

BA Betriebswirtschaftslehre

Modul

Wirtschaftswissenschaftliche Fakultät

Fontaine, Pirmin

5

Studierende
• erhalten ein grundsätzliches Verständnis über die aktuellen Fragen des Retail Management. Darin beinhaltet sind handelslogistische sowie absatzbezogene Fragen.
• verstehen die Zusammenhänge zwischen absatz-, marketing- und vertriebsbezogenen (z. B. Sortimentsgestaltung)
und logistikbezogenen Perspektiven (z. B. Beschaffung, Kommissionierung und Distribution) des Handels.
• erfahren die Ebenen der Zusammenarbeit verschiedener Akteure (z. B. Hersteller, Handelspartner,
Logistikunternehmen) im Handel und deren Auswirkungen auf Unternehmen und Kunden.
• lernen, wie die Digitalisierung den Handel verändert (z. B. Multi- und Omnichannel Management)

• Teil A: Einführung - Grundfragen des Retail Management
– Begriffliche Grundlagen
– Planungsmatrix im Handel
• Teil B: Gestaltung von Handelssystemen
• Teil C: Taktische Planungen im Handel
• Teil D: Operative Planung im Handel
– Lagerhausplanung
– Transportplanung
– Operatives Filialmanagement
• Teil E: Aktuelle Entwicklungen
– Online- und Omni-Channel-Handel
– Sharing Economy: Crowdsourcing

Keine

Grundlagen in der Betriebswirtschaftslehre

Mit mindestens ”ausreichend“ bewerteter Leistungsnachweis: Klausur (90 Minuten)

• 32 h = Präsenzzeit Vorlesung
• 32 h = Vor- und Nachbereitung Vorlesung
• 32 h = Präsenzzeit Übung
• 32 h = Vor- und Nachbereitung Übung
• 22 h = Prüfungsvorbereitung
• 150 h = Arbeitsaufwand insgesamt

Klausur (100%)

• Vorlesung (VL)
• Übung (UE)

• Digital and Data-Driven Business B.Sc.
• Sustainability in Business & Economics

SS

• Chopra, S. und Meindl, P., Supply Chain Management: Strategy, Planning and Operation, 6. Aufl. 2015 • Grewal, D.; Breugelmans, E.; Gauri, D. Gielens, K.: Re-imagining the physical store, Journal of Retailing, Vol. 99, Iss, 4, 2023, 481-486. doi.org/10.1016/j.jretai.2023.11.008. • Grewal, D. Roggeveen, A.L.; Understanding Retail Experiences and Customer Journey Management, Journal of Retailing, Vol. 96, Iss. 1, 2020, 3-8. doi.org/10.1016/j.jretai.2020.02.002. • Grewal, D.; Gauri, D.K.; Roggeveen, A.L. Sethuraman, R.: Strategizing Retailing in the New Technology Era, Journal of Retailing, Vol. 97, Iss.1, 2021, 6-12, doi.org/10.1016/j.jretai.2021.02.004. • Homburg, Ch.; Schäfer, H., Schneider, J., Sales Excellence - Systematic Sales Management, Springer (2012) Berlin, Heidelberg, doi.org/10.1007/978-3-642-29169-2 • Hong, S., Misra, K., Vilcassim, N. J. The Perils of Category Management: The Effect of Product Assortment on Multicategory Purchase Incidence. Journal of Marketing, Vol. 80, Iss. 5, 2016, 34-52. doi.org/10.1509/jm.15.0060 • Hübner, A.; H. Kuhn and M. Sternbeck, Retail demand and supply chain planning - An operations planning framework, in, International Journal of Retail and Distribution Management, Vol. 41, No. 7, 2013, pp. 512-530. • Hübner, A.; Holzapfel, A.; Kuhn, H., Operations management in multi-channel retailing: an exploratory study, in: Operations Management Research, Vol. 8, Iss. 3 (2015), pp. 84-100. • Hübner, A.; Holzapfel, A.; Kuhn, H., Distribution systems in omni-channel retailing, in: Business Research, Vol. 9, Iss. 2 (2016b), pp. 255-296. • Hübner, A.; Kuhn, H.; Wollenburg, J., Last mile fulfilment and distribution in omni-channel grocery retailing, in: International Journal of Retail & Distribution Management, Vol. 44, Iss. 3 (2016c), pp. 228-247. • Klingler, R.; Hübner, A.; und Kempcke, T, Ganzheitliches (2016): Supply Chain-Management im Lebensmittelhandel: Reifegrad, Erfolgsfaktoren, Entwicklungsansätze, Studie von EHI, BCG und KU Eichstätt-Ingolstadt • Kuhn, H.; Sternbeck, M., Integrative Retail Logistics: An Exploratory Study, in: Operations Management Research (OMR), Volume 6, Issue 1 (2013), Page 2-18. • Kuhn, H.: Holzapfel, A.; Ostermeier M., Handelslogistik, in: Corsten et al. (Hrsg.), Handbuch Produktions- und Logistikmanagement in Wertschöpfungsnetzwerken, (De Gruyter Oldenbourg), 2018.